在华乐路广怡大厦门口，一眼便可看到漂亮的日式灯笼，这便是“大渔”日本料理店。乘搭电梯来到二楼，首先引入眼帘的是青石板地砖、橘色的桃木装饰墙壁和明亮的料理台，穿着和服的服务员正笑容可掬地弯着腰有礼貌地迎接客人，浓浓的日本风情在空气中弥漫着。 来餐厅就餐，自是要点其特色所在，“大渔”在广州首家推出的无限量供应日式自助餐自然不容错过。在这里，只要以168元／位的价格便可将店内多达250余种的各式美食一网打尽（法国鹅肝、松阪牛排除外），只要你“装”得下，尽管放开吃。 不过，这日式自助餐与中式自助餐又有所不同，中餐是把做好的食品摆出来，供食客挑选。而日餐中的主要食品如寿司、刺身等，为保证新鲜，一定要现吃现做才好；因此料理中的所谓自助，是食客任意挑选菜单中的食品，现点现做现吃；当然，这点的次数是不受限制的…… 这里最大的特色是刺身拼盘系列。看上去这拼盘仿佛是一件件精雕细刻的艺术品，用刺身、水果、新鲜时蔬等拼摆出船、岛图案，再配以时令花叶为点缀，让人感觉这不单是用口来品尝，同时也是用“眼”来吃，叫人难忘。 看着师傅利落地翻动着牛肉，让其受热均匀，并不时地洒些胡椒、味盐，做好的牛肉新鲜粉嫩，弹性十足，轻咬一口，佐以清酒，酒的冰凉清洌与肉的温清嫩韧，互为缠绕。 天妇罗是日本传统美食，它选材丰富，不论大虾、冬菇、还是洋葱、南瓜都可入味。不过要做得好吃却不容易，炸时需选用上等的天妇罗粉及正宗的日本麻油，将材料先沾干粉后沾湿粉，再放入滚开的油锅中煎炸，直至金黄色后捞出。拿起荞麦大虾，蘸以用上汤、萝卜茸、酱油等调配的汤汁，外酥内嫩，香脆爽口，个中滋味，实难以用笔墨形容。